Кофе часто рассматривается как мощный стимулятор, но для некоторых он становится настоящим «тормозом» для нервной системы. Примерно 5% людей ощущают, что напиток не бодрит, а наоборот, усыпляет их.
Ранее в статьях рассматривалось, как кофе работает как стимулятор и опасности зависимости от него. Однако важно понять, что кофе оказывает разнообразное влияние на организм, и не всегда это влияние оказывается положительным.
Молекула кофеина и её загадочные свойства
Кофеин, по своей природе, напоминает пурины, что приводит к его взаимодействию с пуриновыми рецепторами в организме. Эти рецепторы находятся не только на специфических белках, которые сигнализируют об усталости, но и в большинстве органов человеческого тела. Поэтому даже те, кто не испытывает стимулирующего эффекта кофе, могут чувствовать влияние этого напитка на сердечный ритм или работу кишечника.
Почему кофе может расслаблять?
Кофеин воздействует на разнообразные типы нейронов, в частности:
- Нейроны, вырабатывающие глутамат — главный возбуждающий медиатор;
- Нейроны, производящие гамма-аминомасляную кислоту (ГАМК) — главный тормозной медиатор.
Если пуриновые рецепторы распределены равномерно, кофе не окажет заметного воздействия, что характерно для 15% людей. Эти люди часто наслаждаются кофе ради его аромата и вкуса, не испытывая зависимости. Для остальных, где рецепторы сконцентрированы на возбуждающих нейронах, кофеин в большинстве случаев вызывает возбуждение.
Однако среди 5% людей, у которых больше рецепторов на ГАМК-нейронах, баланс смещается в сторону торможения. В результате кофе может вызвать утомление, иногда даже желание поспать.
Изменения реакций на кофе с возрастом
Интересно, что реакции на кофе могут изменяться в течение жизни. Например, в молодости эффект может быть более выраженно усыпляющим, в то время как с возрастом эта реакция может становиться более нейтральной. Это связано с изменениями в количестве нейронов и изменением баланса между возбуждением и торможением.
Какова ваша реакция на кофе? Зависит ли она от возраста?
